Новая победа «Планеты»
Версия для печати
Вт, 21.05.2019
Композиция «Нити жизни» заведующего производством ООО «Кондитерская «Планета» Юрия Сиволоба завоевала «золото» IV Международного кулинарного чемпионата в Словении.

В последний раз об этом уникальном мастере «ЧН» рассказывали в декабре прошлого года, когда Юрий Сергеевич вернулся из Люксембурга, где проходил Кубок мира по кулинарному искусству. Его картина «Музыка любви» была удостоена бронзовой медали в номинации «Художественная работа из теста». И вот новая победа мирового уровня — для «Планеты» она седьмая!

Уже по возвращении из Люк­сембурга Юрий Сиволоб начал разрабатывать идеи для композиции, которую можно будет представить на очередном высоком конкурсе. «Мастера кондитерской «Планета» входят в состав национальной сборной России. И всегда должны быть в отличной профессиональной форме», — отметил в интервью «ЧН» завпроизводством.

На IV Международном кулинарном чемпионате нашу страну представляли кондитеры из Москвы, Екатеринбурга, Астрахани и Чебоксар. Член правления Национальной Ассо­циации кулинаров России Елена Сучкова, едва увидев произведение мастера из столицы Чувашии, сразу предрекла ему победу. И оказалась права.

«Нити жизни» завоевали награду высшей пробы в номинации «Кулинарное украшение». Композиция создана из съедобных материалов. Пол и стол — это медовый корж, от них исходит аромат меда, корицы и какао. Иголки и игольница сделаны из мастики. Тончайшие ткань и нитки — из заварного теста. Юрий Сиволоб проявился здесь и как художник, и как ювелир, и даже как столяр, ведь из выпеченных коржей ему пришлось вырезать изящную мебель. И сделано это так искусно, что она кажется настоящей. Но самое главное — удалось передать настроение.

— Раньше мы представляли статичные фигуры — прядильщица, вязальщица. В этот раз мастерицы нет, но мы чувствуем ее присутствие: как будто она только что отлучилась, оставив шитье на столике. Девушка вот-вот вернется, мы ждем этого, — рассказал Юрий Сиволоб.

По словам директора ООО «Кондитерская «Планета» Луизы Дроздовой, мастера предприятия в каждой конкурсной работе стараются познакомить жюри и зрителей с чувашской национальной культурой.

Один из источников вдохновения — домотканое полотно, подаренное «Планете» 87-летней мастерицей Зоей Леонтьевой из Ядринского района. Настольной книгой передовиков кондитерской является издание, посвященное чувашскому национальному костюму и вышивке. Все это нашло отражение в работе «Нити жизни», где представлен узор, символизирующий семейное счастье и благополучие.

Юрий Сиволоб отличился на чемпионате в Словении в начале мая. До этого, в апреле, работа мастера-кондитера ООО Ирины Щетининой «Приданое» завоевала золотую медаль и кубок «Высшее мастерство» на международном конкурсе в Черногории, организованном местной Ассоци­ацией шеф-поваров.

— Чебоксарские мастера-кондитеры получают признание. Благодаря этому в мире больше узнают о Чувашии, — считает директор ООО «Кондитерская «Планета».

Юрий Сиволоб и Ирина Ще­ти­­нина в прошлом — однокурсники, вместе проходили учебную практику в «Планете». И вот уже 25 лет работают на одном предприятии. «Звездной болезни» у коллег нет, ведь каждая победа ставит перед ними новую высокую планку и ее необходимо преодолеть. Сейчас, например, именитые кондитеры готовят сюрприз, который будет представлен в парке «Ама­зония» во время празднования Между­народного дня защиты детей. Работа сложная, но уникальная и интересная. Уверены, что результат приятно поразит и малышей, и взрослых.

Теги:
комментировать
Комментарии
1
Примечание
Администрация портала оставляет за собой право модерировать комментарии, исходя из соображений сохранения конструктивности обсуждения материалов и соблюдения законодательства РФ. Не допускаются комментарии, содержащие нецензурную брань, оскорбления, разжигающие межнациональную рознь, возбуждающие ненависть или вражду. IP-адреса пользователей, не соблюдающих эти требования, могут быть переданы по соответствующему запросу в правоохранительные органы.
Имя:
E-Mail:
Комментарий:
Ср, 22.05.19, 22:21
Планетяне делают пиар Чувашии на международном уровне! молодцы!
ссылка на Послание Главы Чувашии Государственному Совету Чувашской Республики
ссылка на рубрику «Диалог с властью»
КАЛЕНДАРЬ
Архив газеты
Как часто вы ходите в театр?
Каждую неделю
Каждый месяц
Хожу на все премьеры
Примерно раз в полгода
Не чаще одного раза в год
Последний раз водили в школе
Никогда не был(а)
голосовать
Сб, 21.09.2019
«да наступило форменное безобразие от этой реформы! все сотрудники на работе жалуются каждый день. а наступает плохая погода, гололедица скоро совсем!... »
Сб, 21.09.2019
«этот мостик ждем давно!... »
Сб, 21.09.2019
«24 сентября d режиме видеоконференц­связи на вопросы ответит первый заместитель прокурора Чувашской Республики с 11.30 до 13.00. запись по телефону 62-02-80.... »
МЕДИАГАЛЕРЕЯ
video photo
© Сайт газеты «Чебоксарские новости», 2013.
Все права защищены.
При полном или частичном использовании материалов сайта ссылка на www.chebnovosti.ru обязательна.
Разработка сайта: Iserv
Яндекс.Метрика